Սկսած և արագ մարմին

Երկարավոր մեծացում է գրավում մարդկանց քանակությանը, ինչպես նաև հատուկ ամերիկացի և անգլիացի ազգերում։ Այժմ գրավումը դառնացավ համաշխարհային առողջության խնդիր մեծամասնությամբ երկրներում։

Գրավումը կապված է մի քանի երկարաժամանական առողջության պայմանների, առանց ժամանակի մահի և հիվանդության, ներառյալ սահարունեցում, սիրտի հիվանդություններ, կուրդ հիվանդություն, գրավային երկուսի հիվանդություն, հարցանիքի հիվանդություն, հարցանիքի հարվածում և որոշ անցկացման տեսակներ։

Գրավումը և կալորիային մուտքը

Դիտարկումները ցույց են տվել, որ գրավումի մեծացումը աշխարհի բնակչության մեջ կարող է գտնվել կալորիային մուտքի աճի պատճառով՝ համատեղ անբավարար ֆիզիկական ակտիվության հետ։

Նախագծի (NHANES) տվյալների վերլուծությունը ցույց է տվել, որ ԱՄՆ-ում արտադրված ականջի քանակը և էներգիայի խտությունը աճել են 1976-ից 1980 (NHANES II)-ը և 1999-ից 2002 (NHANES III)-ը։

Դրաստիկ հետքեր ցույց են տվել, որ ԱՄՆ-ում բարձրացել է միանման կալորիայի գրանցը 300-ով կիլոկալորի (kcal) ամբողջ բնակչության միջև 1985-ից 2002-ին: Թվերը միայն աճել են անցած տասնամյակում:

Ընդունված կերակրություններ

Անձանց կերակրությունները կախված են մի շարք պատճառներից՝ ներառյալ՝

•վարժությունական

•կուլտուրական

•միջավայրական

•սոցիալ-տնտեսական ազդեցություններ

Կերակրությունները ազդում են էներգիայի գրանցի վրա, որը փոխազդում է գենետիկ և մետաբոլիզմի պարամետրերի հետ՝ որոնք որոշում են մարմնի կշիռը և կազմը:

Էներգիայի անհամակարգություն

Սուր կշռի աճը արդյունք է ստանում էներգիայի անհամակարգությունից՝ գրանցված էներգիայի և վառող էներգիայի միջև։ Երեխաների մեջ էներգիան նաև վառում է աճումն ու զարգացումը:

Գրի՞ն ականջ

Դուրսագրությունները ցույց են տվել, որ հինգ տասնամյակի ժամանակաշրջանում դուրս գալիս ու տունից դուրս կերակրելի խորակի սպառողությունը նաև շատ քիչ է դարձել։ Լավ է հայտնի, որ դուրս գալիս ու տունից դուրս կերակրելի խորակները կարող են բացակայել ավելի շատ կալորիայից և ավելացնել թռչնության անտարեստի ռիսկը՝ պատճառով մեծ հատվածների և ավելի բարձր էներգիայի խորակների պատճառով։

Գրին ականջը այս խորակների կատեգորիային պատկանում է։ Գրին ականջը սովորաբար պարունակում է՝

•բարձր կալորիայի

•բարձր գիրով

•բարձր սատուրատ և տրանս գիրով

•բարձր սահարով

•բարձր պարզ կարբոհիդրատներով

•բարձր նատրիումով (աղ)

Գրին ականջ և BMI

Արագ հանդեսը կապված է մարմնային զանգվածի ինդեքսի բարձր մակարդակի, քիչ հաջող կշռի կորցնման պահպանման և կշռի աճի հետ:

Արագ հանդեսները նվազում են կերակրման որակի և առաջարկում են անխալաց ընտրություններ, ինչպես նաեւ մեծացնում են թռչության ռիսկը, առավելագույնով երեխաների և մանկական տարիքի մարդկանց մեջ:

Արագ հանդեսի կարգավորման արժեքն իրարի մոտ $164.8 միլիարդ դոլար էր 2010-ին: Սա 3%-ի աճ էր 2009-ից:

Արագ հանդես և երեխաների թռչություն

Արագ հանդեսները հաճախ ավելի վատ ազդում են երեխաների և մանկական տարիքի մարդկանց վրա, քան հասարակների: Սա պատասխանում է այն փաստին, որ արագ հանդեսների մեծ մասը նպաստակապես նպաստակացված է երեխաներին և կառուցված է արագ հանդես ու դուրս ուտելու կանոնավոր օգտագործման մոտեցում:

Երեխաների կառուցված մոտեցումային 2%-ի գումարական էներգիայի անհավասարությունը հանգում է թռչության զարգացմանը ժամանակի ընթացքում:

2%-ի անհավասարությունը կարող է նշանակել միայն մոտ 30 կիլոկալորի ավելացում օրական: Սա համապատասխանում է մեկ երկու երրորդ կարամի կուկակի, քիչ քան երկու ֆրանսիական գարնաների կամ մեկ չորրորդ սոդայի կանային:

Երազանքից դուրս եկլը մեկ է այլ գլխավոր պատճառը երեխական թարմությանը։ հետազոտությունները ցույց են տվել, որ երեխաների կողմից կուտած տուփերի կալորիային բարձրությունը տունից դուրս եկած արևելյան երազանքների ժամանակ 55%-ով բարձր էր, քան տունում կուտած արևելյան երազանքների ժամանակ։

Դր. Անանյա Մանդալից, MD.